How green are you?

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What is organic farming?

MEMORIA FINAL DEL GRUPO DE TRABAJO: ECOHUERTO FUENTEJUNCAL

MEMORIA FINAL DEL GRUPO DE TRABAJO:

ECOHUERTO FUENTEJUNCAL

 

 

 

1. Objetivos alcanzados.

 

El grupo de trabajo ha resultado ser un proyecto educativo excelente en el que la principal razón que lo justifica es la apuesta por un sistema educativo activo en el que los alumnos han sido los protagonistas de su propia educación y de la problemática medioambiental que les rodea, además se ha creado un vínculo y un compromiso con el centro. De los objetivos planteados a comienzo de curso en el presente grupo de trabajo hemos conseguido realizar de forma óptima los siguientes:

• Fomentar los valores que se persiguen con la educación medioambiental que se refleja en nuestro Proyecto Curricular de Centro.

Este objetivo ha sido llevado a cabo mediante diferentes actividades planteadas en torno a nuestro huerto escolar que han permitido el desarrollo de la concienciación medioambiental de nuestro alumnado. En especial, destacar la charla formativa de Hernán Arnábal, tanto por los profesores como por los alumnos.

• Adquirir conciencia sobre la incidencia de nuestras actividades sobre el equilibrio del medio, valorando con opiniones propias los cambios e impactos que causamos.

Este ha sido el objetivo prioritario en todas las actividades que hemos llevado a cabo, y que ya hayan sido actividades más prácticas, más didácticas, e incluso de un contenido más lúdico, siempre ha estado presente. Además ha sido el objetivo que los alumnos han evaluado como el más importante de todos los propuestos.

• Aprovechamiento de las instalaciones disponibles para mejorar la calidad educativa de nuestro centro y fomentar que el alumnado se sienta protagonista de su propio aprendizaje.

Dicho objetivo se ha realizado a lo largo del presente curso dado que hemos rehabilitado una zona abandonada del centro con la creación del huerto escolar que ha permitido ampliar las zonas de uso didáctico del instituto.

• Utilizar el huerto como recurso para la interdisciplinariedad (matemáticas, lengua,biología...) y realizar actividades didácticas dirigidas a los diferentes niveles educativos, utilizando el huerto como recurso.

Mediante la realización de las diferentes actividades propuestas el alumnado ha podido acercarse al huerto desde diferentes perspectivas, completándose un enfoque multidisciplinar que ha permitido obtener una idea global e integradora del huerto.

A lo largo del curso han sido varias las actividades propuestas a los diferentes niveles educativos antes reseñados: ¿diseño del huerto escolar¿, ¿Las matemáticas en el huerto¿, ¿estudio de la ecología del huerto¿, ¿búsqueda de información sobre hortalizas¿¿. Los alumnos han demandado más implicación por parte de un mayor número de profesores y poder dedicar al huerto las horas de guardia.

• Desarrollar capacidades de planificación, resolución de problemas y prevención de consecuencias, aplicando en su actividad procedimientos diversos.

Sin la adecuada planificación y planificación realizada durante las primeras reuniones del grupo de trabajo, hubiese sido muy complicado el desarrollo paralelo de diferentes actividades y con diferentes grupos dentro de un mismo espacio. Además hemos tenido que superar problemas como han sido el que algunas de las semillas no han germinado correctamente, o conflictos por los espacios cuando coincidían dos grupos.

• Trabajar valores y actitudes como la convivencia, la autonomía, la solidaridad y el trabajo cooperativo.

El trabajo en el huerto escolar ha permitido el desarrollo del trabajo cooperativo del alumnado tanto dentro de cada grupo como entre grupos diversos del centro. Los cursos que más activamente han participado en el desarrollo de este proyecto han sido 4º ESO diversificación y 2º PMAR. Entre dichos cursos casi siempre ha reinado la convivencia y la solidaridad en el trabajo, compartiendo espacios y herramientas en muchas ocasiones.

• Fomentar la iniciativa y responsabilidad, el trabajo en equipo y las relaciones con adultos de su entorno cercano para aprovechar sus conocimientos.

Desde el comienzo de este grupo de trabajo, la difusión de la existencia del huerto escolar así como la invitación a su utilización entre el resto de profesorado ha sido constante. Mediante el Blog del instituto se ha informado de los diferentes trabajos que se estaban realizando en el huerto a la vez que se indicaba al resto de compañeros las posibles actividades, relacionadas con su materia, que podían realizar utilizando el huerto. También se ha dado difusión al huerto dando una charla en las jornadas educativas realizadas por el centro. El resultado final ha sido muy positivo ya que finalmente has pasado por el huerto casi la mitad de los grupos de la ESO y numerosos profesores y personal del centro de los que hemos aprovechado sus conocimientos de la materia. Además de padres que han colaborado con nosotros también aportando sus conocimientos, materiales y abono. Además los alumnos han estado muy motivados durante todo el proyecto y han mostrado una gran iniciativa, disponibilidad y responsabilidad. Tanto los profesores, como los alumnos han mostrado su interés por seguir con el proyecto a pesar de que ya se haya concluido.

 

 

2. Actuaciones.

 

- Planificación del proyecto: Durante el primer mes del proyecto realizamos la planificación del mismo con los alumnos y los profesores participantes: los objetivos, la metodología, los recursos de los que disponemos, el presupuesto, las actividades, etc. Además, tras la reunión con el supervisor de nuestro grupo de trabajo realizamos las modificaciones aconsejadas. Durante el proyecto, en las diversas reuniones realizadas, se han ido evaluando la marcha del mismo.

- Preparación del plan de trabajo: También en el primer mes, organizamos el trabajo en el huerto escolar, preparamos la zona dedicada al huerto y las herramientas y materiales del huerto. Además realizamos las compras necesarias de semillas y plantones. A lo largo del proyecto hemos tenido que pedir prestadas e incluso arreglar algunas de las herramientas que hemos utilizado. Mediante la venta de las hortalizas que íbamos recolectando hemos podido hacer más autogestionable nuestro proyecto, precisando sólo de una pequeña partida inicial por parte del instituto.

- Realización de las tareas del huerto: Para las tareas de siembra y cuidados del huerto, tal y como estaba planificado, hemos trabajado principalmente con los alumnos los profesores que impartimos enseñanzas en diversificación y PMAR, que somos los que hemos estado atentos a la supervisión del trabajo del dia a dia en el huerto en las labores de poda, control de plagas, de malas hierbas y la alimentación de las lombrices. Además otros profesores y alumnos han ayudado en tareas como la recolección, el riego¿

- Investigación, estudio técnico de la fauna, suelo y clima: Para la realización de estas actividades han participado los profesores en los niveles educativos para las que había planificado, realizando visitas al huerto, realización de trabajos, visionado de documentales, exposiciones orales¿

- Elaboración de las fichas, de las recetas, de los carteles del huerto y del calendario de siembra y recolección: Se han realizado todos los carteles planificados por parte de los alumnos de 2ºESO, de 4ª ESO y de PMAR. Los materiales utilizados (fichas de trabajo y las recetas de nuestras hortalizas) se encuentran en el blog del huerto escolar: http://ecohuertofuentejuncal.blogspot.com.es

- Difusión del huerto: La principal herramienta utilizada ha sido la creación de un Blog y la realización de actividades educativas con el resto de grupos de secundaria, así como la charla en las jornadas educativas.

- Evaluacion del proyecto: Hemos concluido el proyecto evaluando cada uno de los grupos participantes las actividades realizadas. Además en las reuniones que hemos ido teniendo los profesores a lo largo del curso también hemos ido evaluando la marcha del proyecto. Vease el informe de seguimiento.

 

 

3. Valoración General del Grupo de Trabajo.

 

La repercusión de nuestro grupo de trabajo en los diferentes grupos que han participado en el proyecto del huerto escolar ha sido variada dependiendo de las actividades que se han asignado a cada grupo dentro del proyecto. Entre las actividades y grupos en los que el proyecto ha tenido más incidencia tenemos:

• Proyecto de creación del huerto escolar: han sido los cursos de 4º ESO Diversificación y de PMAR los grupos que han diseñado el huerto. Han seleccionado las plantas a sembrar atendiendo a las características climáticas y edáficas de la zona, han realizado los trabajos de adecuación para la plantación, han diseñado el marco de plantación más adecuado¿.y todo ello utilizando diversos medios para la búsqueda de información y teniendo las matemáticas como herramienta imprescindible.
• Actividades educativas de aplicación de las diversas áreas a nuestro proyecto: Dentro del área de matemáticas, se han realizado actividades partiendo de datos recogidos en el huerto. Cálculo de volúmenes, áreas relacionados con el huerto. En el área de inglés se ha trabajado con los alumnos el vocabulario específico a lo largo de todo el curso. Dentro del ámbito Socio Lingüistico, también se ha trabajado el lenguaje específico, así como se han realizado en Biología estudios de suelos, climas, origen de las hortalizas, etc.
• Plantación y recolección participativa: Diferentes grupos y profesores han participado en la plantación y recolección de las especies seleccionadas, sobre todo destacar a los alumnos de 1º ESO y de 2º ESO, favoreciendo así la involucración del alumnado con el proyecto y en el centro.
• Creación del Blog y memoria fotográfica y audiovisual: los alumnos de PMAR y de 4º de diversificación han tomado imágenes de los diferentes trabajos realizados en el huerto a lo largo del curso y hemos volcado dichas fotos en el blog del huerto escolar, el cúal han creado y han estado actualizando los alumnos de 4º ESO.
• El método científico en el huerto y estudio ecológico del huerto: estas dos actividades también han sido realizadas por el grupo de 4º de Diversificación, permitiéndoles entender que el huerto puede ser un lugar ideal para la experimentación, siguiendo todas las etapas del método científico, y observando que su ecología es mucho más compleja de lo que inicialmente se presupone.
• Tareas de mantenimiento del huerto: el mantenimiento de los huertos ha sido llevado a cabo por los alumnos de PMAR y 4º Diversificación, observándose a lo largo del curso un aumento en la implicación, solidaridad, responsabilidad y disposición positiva con respecto a estas tareas.
  Todos los integrantes del grupo de trabajo han participado activamente en las actividades planteadas a comienzo de curso, y cada uno ha llevado a cabo las actividades con las que se comprometió dentro de los distintos subgrupos de trabajo. Destacar que ha habido dos integrantes que han estado de baja un tiempo, pero han retomado su trabajo a la vuelta sin problemas. Todos los componentes del grupo han participado de una manera coordinada, permitiendo al inicio, el volver a montar el huerto en muy poco tiempo. Una vez montado, los diferentes miembros del grupo han realizado algunas de las actividades educativas del proyecto consiguiendo con ello obtener los objetivos que individualmente se habían planteado.

En cuanto a la valoración de la tarea de coordinación que he llevado a cabo, decir que gracias a las reuniones mensuales, y a que nos vemos diariamente tanto los profesores como los alumnos, no he tenido ningún tipo de dificultad y todas las actividades se han llevado a cabo en los plazos previstos. Quizás si es un poco más desagradable la labor de tener que recordar a los participantes que deben participar en el colabora y supervisar dicha participación.

Para finalizar, destacar los dos puntos más positivos que hemos evaluado, que serían la aceptación que ha tenido el huerto dentro del centro, el cual ha colaborado económicamente en todo aquello que se le ha solicitado, y sobre todo destacar el buen clima de trabajo que ha reinado entre los componentes del proyecto y el coordinador del mismo, así como en las reuniones con nuestro supervisor, Fernando Cobos, tanto para programar el proyecto, como para supervisarlo.

ACTAS REUNIONES FINALES

8ª Reunión: 4-5-16

Asisten todos los participantes menos Elena Romero que está de baja.

En esta reunión decidimos cómo va a ser este último mes de nuestro proyecto. El coordinador incide en que todos entremos en colabora y que se cuelguen las fichas que faltan. Además deben colgar las recetas de nuestras hortalizas.

Durante este mes los alumnos de 2º PMAR y de 4º de diversificación, deberán estar atentos a los cuidados del huerto y al sistema de riego. Además deben seguir con la recolecciones de habas, de acelgas y de lechugas que quedan.

El jueves 19 de Mayo vendrá finalmente Hernán Arnabal a darnos la charla sobre las características, los cuidados y los beneficios de las lombrices para nuestro huerto.

9ª Reunión: 27-5-16

Asisten todos los participantes del proyecto.

En esta reunión realizamos la memoria del proyecto que debemos colgar en colabora (ver documentos) antes de final de mes. Cada profesor realizó su evaluación tanto de los objetivos como de las actuaciones a las que cada uno se comprometió. Además, los alumnos también realizaron la evaluación y la hemos tenido en cuenta. Se han llevado todas las actividades a cabo, y sólo faltaría la edición del cuadernillo con las fichas del proyecto.

También se acordó continuar en el mes de Junio con el huerto, continuar con los cuidados, riego y recolección de las hortalizas que quedan y plantear en el claustro que continúe el año que viene este proyecto.

Charla de Hernán Arnábal: LOMBRICES

El jueves 19 de Mayo, Hernán Arnábal, quien nos obsequió con el lombricario en el mes de enero para que lo disfrutáramos en nuestro huerto escolar, vino a dar una charla a nuestros alumnos sobre el tema.

Gracias a él, nuestros alumnos adquirieron muchos conocimientos sobre la materia, como son las características de nuestras lombrices, las lombrices rojas de California (Eisenia foetida) y sobre su cuidado y beneficios para nuestro huerto ecológico.

Adjunto un vídeo realizado de la charla. ¡Espero que lo disfruteis!

Ficha 10: El huerto ecológico

Ficha 10: El huerto ecológico

A pesar de ser esta ficha la última, nos va a afectar a lo largo de todo el proceso y va a hablar de la esencia del propio proyecto, desde el principio cuando nos planteemos qué tipo de huerto queremos tener, cómo a la hora de diseñar nuestras actividades siempre debemos tener en cuenta, tanto los alumnos como los profesores que queremos optar por un modelo ecológico de huerto escolar. ¿Pero, y eso que significa? Pues eso es lo primero que debemos plantear a nuestros alumnos.

Cuestionario previo:

1. ¿Sabes qué significa la palabra ecológico?
2. Ecológico, biológico, orgánico…Legalmente son sinónimos y todos suenan ricos y sanos… seguramente ya has usado estos términos alguna vez, pero
   1. ¿sabes realmente a qué hacen referencia y cuáles son sus diferencias?.
   2. ¿conoces el término comercio justo ?
3. ¿Cómo identificamos los productos ecológicos?. Busca sellos que garanticen que el producto que compramos es de tipo ecológico, biológico, orgánico...
4. ¿Qué características o requisitos crees que tiene o debe cumplir la agricultura ecológica?

¿Por qué un huerto ecológico?

Lo primero que debemos plantearnos con los alumnos es el por qué llevar a cabo un huerto ecológico y lo que ello conlleva. Para ello, podemos comenzar el proceso por revisar los objetivos del proyecto y ver cuáles de ellos podrían tener mayor sentido desde el momento en el que optemos por un huerto ecológico.

Deberiamos hacer hincapié en la educación en la sensibilidad ambiental contribuyendo al cuidado y mejora del entorno, así como conocer realmente las características y la procedencia de las plantas de las que nos alimentamos.

Pero el principal objetivo a la hora de optar por un huerto ecológico será el de concienciar al alumnado sobre la necesidad de realizar un uso razonable y sostenible de los recursos naturales y el de promover hábitos de alimentación y consumo saludables y respetuosos con el entorno.

Mientras nos estamos planteando con los alumnos y entre los propios profesores el por qué, o el cómo dar cabida a un huerto ecológico, procedemos a buscar toda la información posible sobre huertos ecológicos, destacando los huertos ecológicos escolares.

El huerto ecológico:

A simple vista, el concepto de huerto ecológico puede parecernos un poco ambigüo, con muchas acepciones, pero realmente, si analizamos correctamente para qué se realizan, nos será muy fácil llegar a una definición que los caracterice de manera correcta y completa.

Por eso, antes que nada, vamos a plantearnos la siguiente cuestión: ¿Cuáles son las finalidades del huerto ecológico?

Normalmente, cuando vamos al mercado y escuchamos que unos ciertos alimentos (verduras, hortalizas, frutas, etc.) se han obtenido de manera ecológica en un huerto, pensamos que esos alimentos son más saludables que otros y, como consecuencia, asociamos la finalidad principal del huerto ecológico con la de producir alimentos de esas características, olvidando quizás la más importante. Obviamente, esta debe ser una de las finalidades de muchos sectores relacionados con el comercio, los cuales buscan, ante todo, la venta de sus productos en un mercado en el que la competencia cada vez está más presente debido a la situación económica por la que nuestro país atraviesa en estos momentos, pero no es la finalidad principal del huerto ecológico, al menos desde nuestro punto de vista.

Para nosotros, el ecohuerto tiene una una finalidad mucho más importante y, sobre todo, más ambiental; para este humilde grupo de futuros maestros, el ecohuerto tiene como objetivo la preservación de nuestro medio ambiente, el cual, aunque a veces no lo sea para muchos, es en su conjunto el bien más preciado para el ser humano.

Antiguamente, en la época más primitiva, el hombre se preocupaba por cuidar su medio, el cual, era el que le proporcionaba el sustento para poder sobrevivir. Con el paso de los años, y de los siglos, el hombre se fue despreocupando progresivamente de cuidar su entorno, pues fueron apareciendo modos de vida que requerían una transformación cada vez más agresiva del mismo. Todo ello, hasta llegar a la situación actual en la que la preservación del medio ambiente vuelve a estar de moda para intentar arreglar todo el mal medioambiental causado durante muchísimos años por el hombre. Hoy en día, por ejemplo, nos preocupa la escasa fertilidad de muchas tierras y el agotamiento del agua, entre otros muchos problemas ambientales y es por ello por lo que actualmente, el huerto ecológico está en boca de todos.

En definitiva, podría decirse que un huerto ecológico es un cultivo que realiza el hombre, en este contexto de preocupación ambiental, para aprovechar al máximo todos los recursos del medio y crear así, el menor impacto medioambiental posible.

Nosotros, a la hora de montar nuestro ecohuerto en el instituto, vamos a tener esta definición en todo momento presente; vamos a aprovechar los recursos del entorno próximo a nuestra facultad para crear un cultivo que perjudique al medio lo menos posible.

Características de nuestro huerto ecológico:

En este punto, debemos elegir por cuáles de los distintos aspectos que definen a un huerto ecológico vamos a optar, y cuáles nos permiten llevarlos a cabo el entorno y las condiciones que rodean a nuestro huerto. Para ello podemos retomar la última pregunta de nuestro cuestionario previo: ¿Qué características o requisitos crees que tiene o debe cumplir la agricultura ecológica?; y a partir de ahí plantearnos nuevas preguntas cómo serían:

1. ¿Crees que en la agricultura ecológica se puede usar algún producto químico?

Una vez que buscamos la respuesta, podemos profundizar buscando qué productos naturales sí se pueden utilizar dentro de la agricultura ecológica para que nuestras hortalizas crezcan sanas y fuertes, como son la utilización de remedios naturales, tal y cómo hemos analizado en la ficha 8. En la agricultura biológica la lucha contra plagas y enfermedades se reduce a preparados con plantas y minerales.

Además, los únicos preparados químicos aceptados en la agricultura ecológica son el azufre y el

cobre. El azufre se utiliza contra el oidio, y el cobre contra el mildiu. Si decidís utilizar productos químicos en vuestro huerto, no olvidéis leer muy bien las etiquetas. Comprobad si son o no dañinos, si pueden contaminar el suelo o tener algún efecto para la salud. Leed detenidamente las instrucciones para saber cómo debéis utilizarlos y recordad que la mejor técnica para la eliminación de los parásitos y de las plagas de vuestro huerto escolar es la introducción de sus enemigos naturales (depredadores) y la colocación de trampas.

2. ¿Quién controla el sistema agroalimentario?

En este apartado vamos a plantear a los alumnos el visionado de una serie de documentales sobre el tema, para analizar mediante un debate posterior temas tan importantes cómo la procedencia de las semillas, el control de los precios, etc. Los documentales que proponemos son:

• Food and you.
• Planeta en venta.
• ¿Qué necesitamos para ser consumidores responsables?
• Hambre de tierras, afán de poder.
• Intermón Oxfam - CRECE - Tu vida cotidiana y el hambre en el mundo.
• Los motivos del hambre en el mundo.

El objetivo de este debate es el de destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos "adictos" a la comida basura?

Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la "fiebre" por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación "enganchada" al consumo de carne, entre otros temas. Destapar lo que no les interesa que veamos. Todo esto, nos reforzará en nuestra idea de crear nuestro propio huerto ecológico alejado de este sistema.

3. ¿Qué es la huella ecológica?

La huella ecológica se va consolidando como indicador de sostenibilidad a nivel internacional. En el contexto económico, existe desde hace tiempo un indicador aceptado y utilizado mundialmente, el PIB. Sin embargo, frente los nuevos desafíos que se nos presentan, necesitamos completar la información que ofrece el PIB para poder diseñar políticas equilibradas que reflejen nuestro compromiso con Medio Ambiente y el bienestar social.

Este indicador biofísico de sostenibilidad integra el conjunto de impactos que ejerce una comunidad humana sobre su entorno, considerando tantos los recursos necesarios como los residuos generados para el mantenimiento del modelo de consumo de la comunidad.

La huella ecológica se define como el total de superficie ecológicamente productiva necesaria para producir los recursos consumidos por un ciudadano medio de una determinada comunidad humana, así como la necesaria para absorber los residuos que genera, independientemente de la localización de estas superficies.

La filosofía de cálculo de la huella ecológica parte de los siguientes aspectos:

• Para producir cualquier bien o servicio, independientemente del tipo de tecnología utilizada, se necesita un flujo de materiales y de energía, provenientes, en última instancia, de sistemas ecológicos o del flujo de energía directa del Sol en sus diferentes manifestaciones.
• Se necesitan sistemas ecológicos para absorber los residuos generados durante el proceso de producción y el uso de los productos finales.
• El espacio es también ocupado con infraestructuras, viviendas, equipamientos … reduciendo así las superficies de ecosistemas productivos.

Aunque este indicador integra múltiples impactos, hay que tener en cuenta entre otros, los siguientes aspectos que subestiman el impacto ambiental real:

• No quedan contabilizados algunos impactos, especialmente de carácter cualitativo, como son las contaminaciones del suelo, del agua, y la atmosférica (a excepción del CO2), la erosión, la pérdida de biodiversidad o la degradación del paisaje.
• Se asume que las prácticas en los sectores agrícola, ganadero y forestal son sostenibles, es decir, que la productividad del suelo no disminuye con el tiempo.
• No se tiene en consideración el impacto asociado al uso del agua, a excepción de la ocupación directa del suelo por embalses e infraestructuras hidráulicas y la energía asociada a la gestión del ciclo del agua.
• Como criterio general se procura no contabilizar aquellos aspectos para los que existan dudas sobre la calidad del cálculo. A este respecto, también se tiende siempre a elegir la opción más prudente a la hora de obtener resultados.

Una vez analizado cómo es el sistema agroalimentario y qué es la huella ecológica, podemos proponer a nuestros alumnos para finalizar las siguientes actividades:

1. Calcula los kilómetros que tiene una ensalada con tomate, lechuga y cebolla, hecha con productos de nuestro huerto y otra igual hecha con productos comprados en el supermercado de referencia de vuestro pueblo.
2. Escribe nombres de tiendas , que conozcas, donde se vendan productos ecológicos, orgánicos, biológicos y de comercio justo.

1. ¿crees que hay diferencias de precios entre productos de comercio justo y ecológicos?
2. ¿crees que hay diferencias de precios entre productos ecológicos y no ecológicos?
3. Si las respuestas anteriores son afirmativas ¿cuál crees que es el motivo?

Finalmente, una vez que hemos visto las características de un huerto ecológico, y todo los requisitos que deben cumplir, procederemos con los alumnos y los profesores a confeccionar cómo será nuestro huerto ecológico en particular, buscando que sea un lugar un equilibrio entre todos los seres vivos que lo habitan. Debe ser como una cadena, en la que si rompemos ese equilibrio, romperemos esa cadena. Si producimos algún daño a cualquiera de los habitantes de vuestro huerto, los demás también saldrán perjudicados. Este debe ser el leitmotiv o el alma de nuestro proyecto, y deberá estar presente en todas las actividades que nos propongamos. Por ello, debemos producir y consumir hortalizas y frutas para cuya obtención no se utilicen productos dañinos para la salud o para la naturaleza, y de los que conozcamos su procedencia.

RECETAS EN MANO

¡QUE NO NOS FALTE DE NÁ!